Журнал качества поступающих молока и сливок

Журнал качества поступающих молока и сливок ID#726

Категории: Питание

Поделиться:

Журнал качества поступающих молока и сливок (20 листов) ведется на предприятиях пищевой промышленности. В журнале указываются дата и наименование сдатчика молока, номер сопроводительного документа, оценка продукта (вес, органолептическая оценка, кислотность, температура, белок, плотность), типы проб (алкогольная, кипячение), сорт, чистота. На основе этих данных делается отметка о пригодности сырья, его дальнейшего использования в производстве продукции или конечной реализации.