Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов и кулинарных изделий

Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов и кулинарных изделий ID#728

Категории: Питание

Поделиться:

Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (прил. 9 СП 2.3.6.1079-01) (20 листов) используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. В журнале указываются результаты проверки качества готовых блюд, продуктов и полуфабрикатов с ФИО, проводившего оценку, используемых для этого мер и примечания, касающиеся дальнейших действий.