8 (812) 903-76-788 (911) 101-29-30 Пн—Пт 10:00—18:00
Журнал контроля качества фритюрного жира по степени термического окисления (20 листов) ведется на предприятиях общественного питания. В журнале записывается точное время начала использования жира и его вид, органолептическая оценка, тип оборудования и вид продукции, которая будет готовиться на жиру. Далее фиксируется время окончания жарки, оценка остатков жира и его количества, замечание о его дальнейшем использовании или утилизации.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных, Вам необходимо покинуть наш сайт.
