Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации

Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации используются для предприятий сферы питания. Такие реестры нужны для контроля проведения обработки от насекомых, других вредителей, плесени, а также с целями предупреждения инфицирования. В книге, которая соответствует действующим санитарно-гигиеническим требованиям, указывают вид проведенной обработки, используемые методы, уполномоченных лиц.

Назначение

Каждое предприятие, работающее в области пищевой промышленности, обязано проводить мероприятия по дезинфекции, дератизации, дезинсекции. К таким работам чаще привлекают сторонние организации, так как с 2024 года на подобную деятельность требуется получить лицензию, иметь обученный штат, специализированное оборудование. Если у предприятия все это имеет, работы по обработке выполняются самостоятельно. В любом случае для контроля используются специальные журналы. Тут записывают типы защитных обработок, даты, используемые вещества, основания.

Такие работы необходимы для реализации следующих целей:

• предупреждение распространения опасных инфекционных, вирусных заболеваний;
• борьба с грызунами, насекомыми;
• исключение порчи продуктов;
• создание условий для предупреждения распространения грибка;
• защита от грибка, плесени.

Работы проводятся планово, сроки соответствуют установленным законодательно. Но при угрозе заражения, распространения грызунов и прочих вредителей обработка выполняется внепланово. Также она нужна при неблагоприятной эпидемиологической обстановке, если на предприятии выявлены случаи распространения заболеваний.

Особенности

При выполнении дезинфекции и других вариантов обработки требуется контроль процесса. К одному из инструментов относится журнал – бумажный реестр, куда заносят сведения о проведенных защитных мероприятиях. Это внутренний документ учета, состоящий из типовых бланков с таблицами. Специальных требований к формату нет, но есть ряд сведений, обязательных к заполнению. Требуется прошить, пронумеровать страницы, заполнить первый и последний листы. Сзади ставится печать, подпись руководителя предприятия. Концы шнура скрепляются пломбой с уникальным идентификационным номером.

Процедуры по обеззараживанию регламентируются Роспотребнадзором. Процедуры включают в себя уничтожение микроорганизмов, вредных бактерий, грызунов, муравьев, тараканов и других вредителей. Это обеспечивает необходимые условия по безопасности объекта, соблюдения санитарных норм.

Подобные реестры требуются в следующих случаях:

• для руководителей компаний, которые ведут учет проводимых обеззараживающих процедур;
• для выполняемых проверок со стороны СЭС, других надзорных органов;
• при составлении планов и графиков по обеззараживанию помещений.

Содержание регистра типовое, но предприятие имеет право добавить колонки, если при учете используется дополнительная информация. К обязательным сведениям относятся:

• номер и дата обработки, наименование помещения или объекта, где проводятся дезинфекционные процедуры;
• особенности мероприятий, включая вид – внеплановый или запланированный, при плановых работах требуется указать фактические результаты;
• наименования, объем препаратов, которые применяются для обеззараживания;
• методы, режимы обеззараживания, варианты использования инсектицидов, других средств.

Содержание

Такие журналы для пищевой отрасли относятся к обязательной внутренней документации. При помощи такого реестра проводится контроль дератизации, дезинсекции и дезинфекции, которые требуется выполнять регулярно по составленному графику или внепланово. Также в книге отражаются результаты, сотрудники, ответственные за такие работы.

Журнал представляет собой сборник типовых бланков. Форма таблицы для заполнения унифицированная, готова к использованию, не нуждается в дополнении. Количество листов – от 20, но можно заказать изготовление книг большего объема.

Для титульной страницы регистра указывают такие сведения:

• название реестра;
• наименование предприятия, для которого открыта книга;
• даты начала и окончания записей (в формате число, месяц, год).

Центральный блок журнала учета работ по дезинфекции основной, это типовые таблицы, в которых требуется указать такую информацию:

• порядковый номер записи;
• наименование объекта, подлежащего обработке;
• дата проведения работы, данная графа разделяется на три: текущие, или профилактические, обработки по графику и с датой фактического исполнения, вынужденные, то есть осуществляемые внепланово;
• виды используемых средств для обработки;
• методы дезинфекции, дератизации, дезинсекции;
• общие объемы проведенных мероприятий;
• объемы используемых средств для обработки;
• подписи, ФИО лиц, которые привлекались к защитным процедурам
• заключение, указание особых отметок (при наличии).

На последней странице такого реестра ставится печать предприятия, указывается количество заполненных сотрудниками страниц, крепится специальная идентификационная наклейка-пломба, которая фиксирует концы нити и предупреждает подделку сведений. Также нужны ФИО и подпись работника, который назначен ответственным для проведения работ. Такие реестры входят в общий комплект контрольно-учетной локальной документации. Они подлежат периодическим проверкам со стороны руководство компании, ревизоров и надзорных органов. 

Печатаем журналы разного типа для предприятий, предлагаем поставку полиграфии с готовой нумерацией, прошнуровкой, наклейками. Все формы соответствуют последним обновлениям стандартам СНиП, ГОСТ, по требованию Заказчика могут быть изменены. Работаем с персональными макетами, предоставляем квалифицированные консультации по выбору учетных реестров для компании. Изготовим документы в стандартных картонных, заламинированных или твердых переплетах. Доступен выбор плотности бумаги для печати, другие дополнительные услуги и опции.