8 (812) 903-76-788 (911) 101-29-30 Пн—Пт 10:00—18:00
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования применяется на предприятиях пищевой промышленности. Такие реестры требуются для отражения параметров температуры в ˚C, необходимой для хранения продукции разного типа. Заполнение соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20, позволяет контролировать условия внутри, исключая порчу продукции, сохранение сроков хранения, другие внештатные ситуации.
В отрасли пищевой промышленности, включая перерабатывающие заводы, кухни, рестораны и прочие, используется большое количество исполнительной и контрольной документации для внутреннего применения. Она нужна для отражения выполненных этапов и процессов, контроля качества работы холодильного и складского оборудования, организации хранения продуктов.
Такой учетно-контрольный журнал представляет собой блок с тремя основными разделами. Перед тем, как начать вести документ, следует страницы прошить, концы нитей на последнем листе скрепить специальной пломбой-наклейкой с уникальным идентификатором. Затем нужно пронумеровать листы, заполнить титульную страницу, указав такие данные:
На последней странице заполняется третий раздел Тут ставится печать, которая затрагивает пломбу-наклейку, указывается количество заполненных листов, ставится ФИО и подпись сотрудника, отвечающего за ведение журнала. Необходимо указать в специальной графе номер пломбы, так как он выступает в качестве одного из инструментов защиты вносимой информации, подтверждает, что листы не добавлялись и не заменялись.
Основная часть – табличный шаблон для заполнения:
Последняя колонка разбивается на 31 графу – по количеству допустимого количества дней за один месяц. Если дней меньше, ненужные аккуратно вычеркиваются. При заполнении указывают месяц, напротив требуемой даты отображаются температура ˚C. Для контроля используется специализированное оборудование, показывающее необходимые данные. Более точными выступают цифровые термогигрометры, также можно применять автоматизированное оснащение, которое поддерживает требуемые условия.
Печатаем учетные журналы для пищевых предприятий с готовой нумерацией, прошнуровкой, уникальными пломбами-наклейками для фиксации шнура. Все формы реестров соответствуют последним обновлениям СНиП, ГОСТ, а также другим нормативам, по требованию Заказчика работаем с персональными макетами. Предоставляем консультации по выбору журналов для компании. Изготовим журналы в стандартных картонных, защищенных с ламинацией или твердых переплетах. Доступен выбор бумаги для печати, другие дополнительные опции и услуги.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных, Вам необходимо покинуть наш сайт.
